養生蔬菜有哪些？不同蔬菜養不同的器官
每個人都想有一副健康的身體，但現在社會發展飛速，人們生活節奏很快，不同的生活習慣在耗損著我們的身體。比如有的人容易胃疼，有的人肝不好，有的人腎不行等，然后越來越多的人加入養生隊伍。其實最好的養生方式就是從飲食入手，從蔬菜開始。
蘆筍——心臟
蘆筍對心臟血管非常有益，能降低血脂濃度，軟化血管；高半胱氨酸會增加患心臟病的風險，而蘆筍中富含的葉酸能夠減少高半胱氨酸，而且吃蘆筍同時也攝入了有益心臟的其他營業物質，比如鉀。
菌類——肝臟
蘑菇中含維C和纖維素，促使鉛、砷、苯等有害物質排出；香菇含B族維生素，修復肝功能，預防脂肪肝。剛好肝臟排毒需要這些維生素的幫助。
山藥——胃
山藥具有健脾胃、助五臟、活筋骨、益腎氣、補虛損等功效，同時又能誘生干擾素，提高免疫力，使各組織器官互相協調，強化脾胃運化能力，使氣血充盈。
百合——肺
百合含鈣、磷、鐵以及B族維生素、維C、胡蘿卜素等，對呼吸道和消化道粘膜有保護作用。還有，百合含有秋水仙堿等多種生物堿，這些生物堿成分具有養心安神、潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人也非常有益。
洋蔥——腎
洋蔥具有消炎抑菌、利尿止瀉、降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓等多重作用，更是目前所知的唯一含前列腺素的植物，能保護前列腺，更是補腎佳品，男性可適當多吃洋蔥。
花科蔬菜——腦
西蘭花、菜花、圓白菜等十字花科蔬菜中都含有乙酰膽堿，可健腦、促進記憶。多吃甘藍類蔬菜，如圓白菜，吃效果最好，也可用來涼拌、做沙拉，可減慢認知功能的下降。
蛋黃——眼睛
蛋黃中含有葉黃素、玉米黃素等抗氧化物，能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛衰老，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾；通常來講，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。
獼猴桃——牙齦
維C算是牙齦的守護者，而獼猴桃的維C含量又在水果中名列前茅。意大利研究人員發現，如患有牙周疾病，飽受牙痛與牙出血的折磨，每天吃個獼猴桃，不但能有效緩解，還可使患口腔癌的風險降低50%。
西紅柿——皮膚
西紅柿富含番茄紅素，是天然強力抗氧化劑，也是最好的“防曬霜”；有科學研究表明，每天只需攝入16毫克番茄紅素，就能將曬傷的危險系數降低40%。
櫻桃——關節
櫻桃含豐富花青素，可以促進血液循環，有助于尿酸排泄，緩解痛風、關節炎的不適，消除肌肉酸痛。所以日常有條件可以多吃櫻桃，有效預防關節疼痛的風險。
養生講究的就是慢慢養，不是有病治病，也不會馬上效果顯著，養生講究的是一個過程，是日常，多吃蔬菜水果，更容易擁有一副健康的身體。
